こんにちは、嘉村 朗です。 今日は干しアミエビのココナッツカレーを作りました。 具材は干しアミエビ、ひき肉、細ピーマン、舞茸、玉ねぎです。 干しアミエビは安いのでたっぷり入れられて嬉しいです。 雑なカレーでも美味しくするには、野菜の水分を抜くよ…

こんにちは、嘉村 朗です。 カレが手作りスパイスカレーを持ってきてくれました。 チキンとトマトのカレーで、鶏肉は柔らかくスパイスがたくさん入っていて香り高くトマトの酸味が爽やかで美味しいカレーでした。 玉ねぎはあめ色になるまでじっくり炒めて作…