こんにちは、嘉村朗です。 ふきが売られていました。 おばあちゃんがよく煮てくれたなぁと思い出して、食べたくなりました。 ふきを塩で板ずりしたあとに下茹で。 皮を剥いたら綺麗な黄緑色に茹で上がっていて嬉しくなりました。 炒め煮にしました！ ほろ苦…

こんにちは、嘉村 朗です。 暖かくなり庭にハルジオンが生えてきました。 葉っぱも柔らかそうだし、なんだか食べられそうな気がしたので料理してみました。 とりあえず塩ゆでしてどの部位が食べられそうかチェック。 茎は筋っぽいのですが、細い茎は柔らかく…

こんにちは、嘉村朗です。 米粉のマフィンを作ってみました。 ↑オーブン庫内に隙間があったのでついでにミニパイも焼きました。 マフィンを作るのは初めてかも…。 まぜて焼くだけなのでとても簡単でした★ 水切り豆乳ヨーグルトをクリームチーズに見立てて、…

こんにちは、嘉村朗です。 ココア麹を作ってみました。 わたしが使った材料は玄米麹、純ココア、水だけです。 麹甘酒の作り方と同じ要領です。 ブレンダーで滑らかになるまで撹拌すると見た目がチョコソースになります★ 味はチョコソースそのものでは全然あ…

こんにちは、嘉村 朗です。 水切りヨーグルトを作ると副産物としてホエーも出てきます。 このホエードリンクが意外と美味しい……！ ホエーにいちごソースと蜂蜜を加えて混ぜるだけ☆ ちょっとだけ塩を入れても味が締まって美味しいです。 これから桃やブルーベ…

ヨーグルトの実験が楽しい&美味しいで牛乳の購入本数が増えました、嘉村朗です。 美味しい食べ方を発見したのでメモ。 【水切りヨーグルト ✕ カカオバナナソース】 水切りヨーグルトにカカオバナナソースをかけました。 むきくるみも散らしてみました。 カカ…

ブログが料理の記事ばっかりになってますが、絵や漫画も作っています。 時間が掛かっていますが、いま描いておきたい作品になっていると思います。

こんにちは、嘉村朗です。 シンプルなパンを焼いてみました。 ビニール袋に材料を入れてモミモミして作ってみました。 ヨーグルト発酵器のおかげで発酵がいい感じに進みました。 どっしりしっとりなパンができました★ 自分で一通り作ってみたら、お店で売ら…

こんにちは、嘉村 朗です。 ヨーグルトを作っては何かに加工する毎日。 そのせいか今朝の夢にはヨーグルトの神（スピリット）が出てきました。笑 ヨーグルトの神（スピリット）が、夫の携帯を使ってわたしに電話を掛けてくるという夢でした。 「水切りヨーグ…

こんにちは、嘉村朗です。 ヨーグルト発酵器を導入してから牛乳の消費量が増えました笑。 ケフィアヨーグルトは水分多めでゆるいので、 マシュマロヨーグルトにしてみました。 粒苺入りのフルーツソース。 蛍光みのある赤がきれい。 マシュマロがいい具合に…

こんにちは、嘉村朗です。 水切りケフィアでティラミス風のデザートを作ってみました。 ２回目で成功★ 1回目に作ったときは、コーヒーに浸したマリービスケットと水切りケフィアそのまま、ココアパウダーを盛り付けただけのものを作ったのですが、それでは全…

こんにちは嘉村朗です。 青大豆を使って自家製納豆を作ってみました！ 初めて作った大豆納豆は大豆を圧力鍋で煮てしまったためか柔らかすぎて納豆菌を混ぜ合わせる時に崩れてベチョベチョしてしまいました。 それでも十分美味しい納豆になりました。 今回は…

人は生きているだけで役に立っている。 そもそも、「他人のために役に立とう」なんて思わなくても、自然体にしているだけで周りの人の役にたっている。 自然体だから見返りを期待したりする必要がない。 自分にとって自然で当然のことをしているだけだから、…

こんにちは、嘉村朗です。 自家製カスピ海ヨーグルトを水切りしてみました。 とろーんとしたカスピ海ヨーグルト。 水切りすると一体どうなるのか実験です。 手作りの苺ソースをかけて…。 9時間ほど水切りしたカスピ海ヨーグルトは、てろーっと伸びのあるまま…

こんにちは、嘉村朗です。 自家製カレー麹を使ってベジタブルビリヤニを作りました。 冷蔵庫にあるもので、ナスとモヤシ、セロリを多めのオイルで炒め、カレー麹で味付けし、炊き上げました。 中途半端に余っていたパルミジャーノを上に乗せて炊いてみました…

こんにちは、嘉村 朗です。 最近、新しく漫画を作り始めています。 自分の体験したことを描いた漫画で、同人誌にまとめようと思っています。 とりあえず一冊分、思い切り思うがままに作ってみたいと思っています。 Webでの公開、ダウンロード販売もしますの…

山口しずかさんの新しいコミックスを献本いただきました。 新刊発売おめでとうございます！ 読みながら思わず笑みがこぼれてしまう素敵な作品でした。 主人公の彩が自分の怖がっていたものに立ち向かっていく姿が毎話しっかりと描かれていて、素直に勇気をふ…