アミエビカレー

こんにちは、嘉村 朗です。

今日は干しアミエビのココナッツカレーを作りました。

具材は干しアミエビ、ひき肉、細ピーマン、舞茸、玉ねぎです。

干しアミエビは安いのでたっぷり入れられて嬉しいです。

雑なカレーでも美味しくするには、野菜の水分を抜くようにでも焦げないようにしっかり炒めることかなあと思います。