ふきの炒め煮

こんにちは、嘉村朗です。

ふきが売られていました。

おばあちゃんがよく煮てくれたなぁと思い出して、食べたくなりました。

ふきを塩で板ずりしたあとに下茹で。

皮を剥いたら綺麗な黄緑色に茹で上がっていて嬉しくなりました。

炒め煮にしました！

ほろ苦さとシャキっと感もある美味しい煮物になりました。

おばあちゃんは当時、上の写真の10倍くらいの量を一度に作っていました。だから食卓に山盛り出されてたくさん食べました（笑）

いい思い出です。