乾燥青エンドウのドライカレー

こんにちは、嘉村 朗です。

乾燥青えんどうのドライカレーが美味しく作れました★

ひじき、ズッキーニ、玉ねぎと炒め合わせただけのものですが、グリーンチリベースのカレー麹で味付けしたらスッキリした辛みでごはん無しでパクパク食べられます。

そしてひじきが意外と合う!!

大豆とひじき、油揚げとひじきが鉄板の組み合わせなんだから

青えんどうも豆という点では同じ組み合わせと言えなくもないですね。

青えんどう豆といえば、グリーンピースと同じ豆なのですがどうも見た目も触感も違う……。

どういうこと？と思ったら

グリーンピースは未熟な状態で、グリーンピースが成長した豆が青えんどう豆なんだそうです。

青えんどう豆 青えんどう (大緑) 北海道産 500g 【令和6年産】 メール便 送料無料