こんにちは、嘉村 朗です。
手前味噌でございますが昨年仕込んだ味噌が美味しくなっていました★
去年の11月に仕込んだ味噌。
夫と味噌を仕込んだ。 pic.twitter.com/DaWxkQZZzp
— 嘉村 朗 (@kamuralow) 2024年11月23日
黒い布を被せて台所のはじっこにほったらかしにしていました。
ふと思い出して取り出してみたら発酵が進んで白かった味噌の色が赤みを帯びて濃くなっていました！
5mmくらいの大きさで黒いカビが3つ発生していましたが取り除いたら何の問題もなく食べられました。
いろんな味噌料理にして楽しみたいです。
