こんにちは、嘉村 朗です。 手作り甘酒に挑戦してみました。 材料 手順 50～60℃を維持するために覚書 ヨーグルトメーカーや炊飯器のような家電がないので大きい鍋にお湯をたっぷり沸かし保温する方法でやってみました。 以下覚書です。 材料 乾燥米麹200g 水…