料理はむずかしい

牛丼を失敗しました。

食事を毎日作り続けてかれこれ２０年近く経ちますが
いまだに失敗をすることが多々あります。

失敗の原因はだいたい気持ちに余裕がないことです。
そういう時はレシピ通りに作っているつもりになっているだけで実は精確にレシピを再現できていません。

料理はわたしが思っている以上に神経を使うものなのかもしれません。
だからいつでも美味しい料理が作れる人はすごいなーと尊敬します。